foto Instagram/kuliner_yummy_nusantara dan Instagram/dindahumay - Di Indonesia banyak sekali spesies ikan yang aman untuk dikonsumsi manusia. Dari mulai ikan air asin, payau hingga tawar. Ikan mujair merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Ikan ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional ataupun di supermarket. Sekilas, ikan mujair ini memiliki bentuk yang hampir sama dengan ikan gurame. Biasanya ikan mujair diolah dengan cara dibakar atau digoreng. Sangat nikmat jika disajikan dengan nasi hangat dan sambal yang pedas. Tak hanya itu, ikan mujair tambah nikmat jika diberi bumbu-bumbu rempah seperti dimasak gulai, bumbu kuning dan lain sebagainya, sehingga rasa yang dihasilkan lebih kompleks. Jika kamu bosan dengan olahan ikan mujair yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba beberapa resep baru. Berikut 10 resep olahan ikan mujair, lansir dari berbagai sumber di Instagram pada Kamis 19/11. 1. Pecak Mujair. foto Instagram/kuliner_yummy_nusantara Bahan - 3 ekor ikan mujair - 1 jeruk nipis ambil airnya- Garam secukupnya - 1 sdt bubuk bawang putih- 1 sdt lada Sambal pecak - 13 bawang merah- 7 bawang putih - 15 cabai kriting - 10 cabai rawit sesuai selera- 2 cm kencur- Garam dan gula secukupnya - 150 air panas Cara membuat1. Cuci bersih mujair, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 Goreng ikan mujair, sampai matang, kuning keemasan. Angkat dan Sambal pecak sangrai bawang merah, bawang putih, cabai kriting, cabai rawit, kencur. Lalu uleg kasar, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, tuang air panas, aduk rata. 4. Siram ikan mujair dengan sambal pecak. 2. Mujair Bumbu Pecel. foto Instagram/ettyyuni Bahan- Ikan mujair bersihkan, lalu cuci bersih lumuri air jeruk & garam goreng hingga kering, sisihkan- 1 sdm air asam atau 1 sdm air jeruk limau- 1/2 sdt garam- 1,5 sdm gula merah atau sesuai selera- Air untuk memasak- Minyak untuk menumis- 3 bawang putih cincang- Bumbu halus- 150 gr kacang tanah goreng- 2 cabai merah- 7 cabai rawit- 3 cabai merah keriting Cara membuat1. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus tumis Masukkan air dan bumbu yang lain, masak sampai Masukkan ikan, masak hingga air menyusut. Tes rasa, matikan api dan Sajikan sesuai selera. 3. Mujair Panggang Madu. foto Instagram/iindapur Bahan- 1 kg mujair- Minyak goreng Bumbu rendaman- 2 siung bawang putih- 1 sdt ketumbar- 2 cm kunyit- 2 lembar daun jeruk- 1 sdt garam- 1/2 sdt merica bubuk- 1/2 buah jeruk nipis peras airnya Bumbu oles- 1 sdt bawang putih bubuk- 1/2 sdt merica bubuk- 3 sdm kecap manis- 5 sdm madu- 1 sdt kaldu jamur Cara membuat1. Cuci dan bersihkan ikan, buang Haluskan semua bumbu rendaman, lalu rendam kurang lebih 15 Goreng ikan sampai setengah Olesi dengan bumbu oles. Lalu Dibolak-balik olesi lagi dengan bumbu sampai Siap dihidangkan. 4. Asem Asem Mujair. foto Instagram/dindahumay Bahan- 5 ekor ikan mujair- 2 buah asam mentah- Cabai rawit utuh- Air secukupnya- Bumbu halus- 5 siung bawang putih- 6 buah bawang merah- 1 ruas jari kunyit- 1 ruas jari lengkuas- 2 lembar daun jeruk- 4 butir kemiri- 1 sdt garam- 1 1/2 sdm gula Cara membuat1. Cuci bersih ikan mujair, Rebus air, masukkan ikan saat airnya Jika sudah mendidih, masukkan asam mentah dan bumbu halus kecilkan api tambahkan gula, garam dan cabai rawit masak 10 menit. Matikan Tambahkan tomat dan taburan bawang goreng. Sajikan. 5. Ikan Mujair Bumbu Acar. foto Instagram/the_mihuds Bahan- 3 ikan mujair, goreng setengah matang- 1/2 wortel, iris panjang- 1/2 timun, iris Bahan bumbu- 1 buah cabai besar- 5 buah cabai rawit- 4 siung bawang merah, iris- 4 siung bawang putih, iris- 1/2 bawang bombai, iris- 1 ruas kunyit, iris- 1/2 ruas lengkuas, iris- 1/2 ruas jahe, iris- 4 blimbing wuluh, iris- 1 buah tomat merah, iris- 1 buah tomat hijau, iris- 2 lembar daun salam- 1 serai, geprek- Garam- Gula- Merica- Air secukupnya Cara membuat1. Panaskan minyak Masukkan bahan bumbu-tumis sampai Masukkan air tunggu Masukkan garam, gula, Setelah mendidih masukkan timun dan wortel, aduk Masukkan ikan mujair, aduk pelan sampai bumbu Sajikan. 6. Mujair Nyat Nyat. foto Instagram/ Bahan- 1/2 kg ikan mujair- 1 buah jeruk nipis- 3 lembar daun salam- 3 batang serai memarkan- Air secukupnya Bumbu ikan- 1 cm kunyit- 1 sdt ketumbar- 1 siung bawang putih- 1/4 sdt garam Bumbu genep- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 1 cm kencur- 1/4 sdt terasi- 1/2 sdt ketumbar- 1/4 sdt merica- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1/2 cm lengkuas- 6 buah cabai rawit- 1 buah cabai merah besar- Sejumput gula- Garam secukupnya Cara membuat1. Cuci dan bersihkan ikan. Lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan sekitar 3 Haluskan bumbu untuk ikan dan lumuri ikan sampai merata. Diamkan sekitar 5 menit. Goreng ikan hingga matang. Haluskan bumbu genep dan tumis dengan minyak hingga harum. Masukkan daun salam dan serai yang dimemarkan. Aduk Masukkan air dan ikan mujair yang sudah digoreng, masak hingga airnya berkurang. Tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan koreksi rasa. Mujair nyat-nyat siap Sajikan. 7. Kotokan Ikan Mujair. foto Instagram/rizhasakinah Bahan- Ikan mujair- 1 bungkus santan instan- 1 buah tomat- 3 lembar daun jeruk- Daun bawang secukupnya Bumbu halus- Cabai rawit merah- 7 bawang merah besar- 5 bawang putih- 3 kemiri- Ketumbar, secukupnya- 1 ruas jahe & kunyit- Gula, garam dan penyedap secukupnya 1. Goreng ikan mujair sampai bumbu halus, masukan daun jeruk, potongan tomat, daun Masukan santan, beri Beri gula garam Masukkan ikan hingga bumbu meresap sambil cek Setelah matang, angkat dan sajikan. 8. Pecak Ikan Mujair. foto Instagram/selasar_rasa Bahan- Ikan mujair, goreng sampai kering- 2 ruas kencur, geprek- 1 ruas jahe, geprek- Air secukupnya- Perasan jeruk nipis- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya Bumbu uleg- 4 bawang merah- 3 bawang putih- 3 cabai merah keriting- 3 cabai rawit Cara membuat1. Tumis bumbu uleg, kencur dan jahe sampai Tambahkan air, tunggu sampai mendidih, kemudian masukkan ikan Bumbui dengan gula, garam, kaldu dan perasan jeruk. Koreksi Siap disajikan. 9. Pesmol Ikan Mujair. foto Instagram/ Bahan2 ikan mujair, goreng Bumbu halus- 3 kemiri, sangrai- 2 bawang putih- 3 bawang merah- Jahe secukupnya, geprek- Garam, gula pasir, dan kaldu jamur Pelengkap- Tomat- Daun jeruk- Serai- Bawang merah goreng Cara membuat1. Tumis sebentar bumbu yang telah dihaluskan, tambahkan Setelah mendidih, koreksi rasa, masukan ikan mujair Tambahkan daun jeruk, serai dan tomat. Matikan Untuk penyajian, tambahkan bawang merah goreng. 10. Ikan Siram Cabai Iris. foto Instagram/sukmawati_rs Bahan- 1 ekor ikan mujair- 1/2 bombai, iris- 1 lembar daun salam- 3 bawang merah, iris- 3 bawang putih, iris- 10 cabai hijau, iris serong- 4 cabai merah keriting, iris serong- 1/2 buah tomat, potong-potong- 1 sdm cabai, giling- 2 cm cabai, geprek- 150 ml air- 1 sdm bubuk Fibercreme- Gula dan garam- Minyak goreng Cara membuat1. Bersihkan ikan, potong sesuai selera, lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, bilas. Lumuri garam dan merica. Goreng ikan hingga matang. Tata di Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga Masukkan jahe, daun salam dan tomat, aduk-aduk. Masukkan cabai iris dan cabai giling. Aduk hingga cabai Tuang secukupnya air, bubuhi gula, garam dan bubuk fibercreme. Biarkan mendidih, angkat. Siram di atas ikan goreng. brl/lin

Jakarta - Ikan bakar jadi salah satu menu andalan di pesta BBQ. Selain bumbu kecap, ada beberapa bumbu andalan yang tak kalah enak dan praktis berencana untuk merayakan malam tahun baru di rumah, menu ikan bakar bisa jadi menu andalan yang disukai banyak orang. Ada 5 bumbu ikan bakar yang paling popluer. Mana yang Anda suka?1. Bumbu kecapFoto IstimewaBumbu kecap merupakan bumbu yang paling populer untuk membakar ikan. Selain penyajiannya yang mudah, rasanya juga enak, manis, gurih dan pedas. Untuk menyiapkan bumbu kecap tidaklah sulit, dibutuhkan kecap manis, bawang merah dan putih, merica, garam, hingga jeruk nipis. Caranya haluskan bawang merah, bawang putih dan garam. Lalu aduk dengan kecap manis dan air jeruk nipis hingga rata. Oleskan bumbu ini ke seluruh bagian badan ikan. Sambil dibakar bisa dioleskan bumbu lagi hingga rata. Cek resep lengkapnya di sini. 2. Bumbu kuningFoto IstimewaKalau bosan dengan ikan bakar bumbu kecap, coba saja oles ikan bakar dengan bumbu kuning yang lebih gurih dan memberi warna dari ikan bakar. Bahan yang dibutuhkan ada bawang merah dan putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas, merica, hingga bumbu kemudian dioleskan ke seluruh bagian badan ikan termasuk bagian dalamnya. Bakar kedua sisinya di atas api arang hingga matang kedua sisinya. Rasanya gurih, dan sedap. Kalau mau sedikit pedas, bumbu kuning bisa ditambahkan gerusan cabe merah. Perciki sedikit air jeruk nipis atau limau sebelum Bumbu rica-ricaFoto IstimewaNah, kalau bumbu yang satu ini populer sebagai bumbu ikan bakar dari Manado. Biasanya yang digunakan adalah ikan baronang, tapi bisa juga menggunakan jenis ikan lain. Bahan-bahan yang digunakan ada bawang putih, kunyit, garam, lada, cabe merah, cabe rawit, serai dan daun jeruk. Haluskan bumbu ikan dibelah dua, ikan lebih dulu dilumuri jeruk nipis agar tidak amis. Kemudian campur semua bahan hingga menjadi halus. Jika suka aroma yang kuat, sebelum dioles ke ikan, bumbu halus bisa ditumis hingga aromanya keluar. Setelah itu baru olesi ikan dengan bumbu hingga merata, dan dibakar hingga tekstur ikan renyah. Kalau suka pedas,selama memanggang bisa diolesi sisa bumbu hingga bumbu meresap dan ikan Bumbu pedas manisFoto IstimewaSekilas bumbu ini mirip dengan bumbu kecap, tapi yang membedakannya terletak pada rasa pedas manis. Bumbu yang diperlukan ada cabe merah keriting, cabe rawit merah, bawang putih, dan bawang merah. Tambahannya ada gula pasir dan membuat bumbu olesan bisa campur minyak dengan sedikit kecap manis, dan air jeruk limau lalu diaduk dengan bumbu halus hingga merata. Lalu bumbu ini diolesi ke bagian ikan, sambil dipanggang di atas api. Rasanya manis pedas, dengan tekstur gurih yang bikin nagih. Cek resep lengkapnya di sini. 5. Bumbu JimbaranFoto IstimewaBali punya banyak kuliner enak, salah satunya olahan ikan bakar dengan bumbu Jimbaran yang kaya rempah. Untuk membuat bumbu Jimbaran, dibutuhkan ketumbar, bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri, asam Jawa, jahe, kunyit dan semua bahan bumbu lalu ditumis dengan sedikit minyak hingga harum kemudian ditambahkan sedikit air agar teksturnya lebih cair. Setelah itu baru olesi ke seluruh permukaan ikan, sambil dibakar hingga matang. Nah, ikan bakar bumbu Jimbaran ini paling enak disantap dengan sambal matah yang pedas segar. Cek resep lengkapnya di sini. sob/odi

foto Instagram/dhiahoddie dan Instagram/dapoer_yulie27 - Di Indonesia banyak sekali jenis ikan yang aman untuk dikonsumsi. Dari mulai ikan yang hidup di air laut, payau, hingga air tawar. Salah satu ikan air tawar yang banyak dikonsumsi adalah ikan mujair. Ikan mujair juga kaya mengandung zat besi, sehingga baik untuk menjaga metabolisme tubuh. Umumnya ikan mujair diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Setelah matang, biasanya ikan mujair disajikan dengan berbagai aneka varian sambal dan bumbu masakan tertentu. Namun, buat kamu pecinta pedas, kamu bisa mencoba untuk mengolah ikan mujair dengan bumbu pedas. Olahan ikan mujair pedas ini tak kalah lezat dengan olahan ikan mujair lainnya. Daging ikan mujair yang gurih dipadupadankan dengan sensasi pedas dari cabai, dijamin akan memanjakan lidah. Kamu bisa menyajikannya sebagai lauk pendamping sepiring nasi hangat. Tanpa berlama-lama, yuk simak deretan resep olahan ikan mujair pedas yang sederhana dan menggugah selera, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Kamis 11/8. 1. Mujair kuah bumbu Bali. foto Instagram/leni_lenileii22 Bahan- 3 ekor ikan mujair- Air untuk kuah- Garam, gula merah, penyedap jamur, kaldu bubuk Bumbu halus- 7 butir bawang merah- 3 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 6 buah cabai merah keriting- 3 buah cabai merah besar- 1/2 sdt jinten Bumbu cemplung- 2 batang serai, geprek- 3 butir cengkeh- 1 buah tomat, potong-potong kecil- 5 buah cabai rawit, potong kasar Cara membuat1. Goreng ikan mujair sampai Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, masak sampai matang dan Masukkan bumbu, lalu masukkan ikan, aduk-aduk Tambahkan air untuk kuah aduk Koreksi rasa, angkat dan sajikan. 2. Pecak mujair. foto Instagram/kuliner_yummy_nusantara Bahan- 3 ekor ikan mujair- 1 jeruk nipis ambil airnya- Garam secukupnya- 1 sdt bubuk bawang putih- 1 sdt lada Sambal pecak- 13 butir bawang merah- 7 siung bawang putih- 15 cabai keriting- 10 cabai rawit sesuai selera- 2 cm kencur- Garam dan gula secukupnya- 150 air panas Cara membuat1. Cuci bersih mujair, lumuri dengan air jeruk nipis, garam, bubuk bawang putih, dan lada bubuk. Diamkan selama 15 Goreng ikan mujair, sampai matang, kuning keemasan. Angkat dan Sambal pecak sangrai bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, kencur. Lalu ulek kasar, tambahkan garam dan gula, koreksi rasa, tuang air panas, aduk Siram ikan mujair dengan sambal pecak. 3. Ikan mujair kuah pedas. foto Instagram/kulinerio Bahan- 1 buah ikan mujair disesuaikan kebutuhan- 2 buah kentang- 1 ruas daun bawang- 3 siung bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 ruas kunyit- 1 ruas jahe- 1 ruang lengkuas- 5 cabai merah- 4 cabai rawit- Kemiri secukupnya- Air sesuai selera- Garam secukupnya- Gula secukupnya Cara membuat1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, jahe, lengkuas, kunyit, Tumis bahan bahan yang sudah dihaluskan tadi, hingga Masukkan gula dan garam Tambahkan air dan masukkan kentang yang sudah diiris iris Jika kentang sudah matang, masukkan daun bawang yang sudah Masukkan ikan yang sudah dipotong Jika ikan sudah matang. Sajikan. 4. Ikan bakar rica. foto Instagram/hanikchr Bahan- 3 ekor ikan mujair- Garam secukupnya- Gula secukupnya- Jeruk nipis- 4 lembar daun jeruk- 1 ruas jahe Bahan halus- Cabai keriting sesuai selera- Cabai merah sesuai selera- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 buah tomat Cara membuat1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan gatam. Diamkan 15 Tumis bumbu halus tanpa minyak. Tambahkan sedikit Tambahkan daun jeruk, jahe, garam dan Bakar ikan dan oleskan dengan bumbu yang sudah Balik dan oleskan sisi Tunggu sampai matang. 5. Kotokan mujair pedas. foto Instagram/dhiahoddie Bahan- 1 kg ikan mujair, buang kotoran dan sisiknya, bersihkan- Santan secukupnya- 3 lbr daun jeruk- 1 ruas kecil lengkuas- 1 buah tomat- 1 batang daun bawang- Gula, garam, dan kaldu bubuk Bumbu halus- 8 siung bawang merah- 6 siung bawang putih- 100 gr cabai rawit- 4 butir kemiri- 1/2 sdt ketumbar halus- 1 ruas kecil kunyit- 1 ruas kecil jahe Cara membuat1. Goreng ikan mujair sampai kering, angkat dan Goreng bumbu, haluskan dan tumis dengan ditambahkan daun jeruk, lengkuas, tumis sampai harum. Beri air Masukkan tomat, daun bawang, santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk Masukkan ikan mujair goreng, biarkan sampai kuah mendidih. Angkat dan sajikan. 6. Ikan mujair sambal pecak. foto Instagram/mairakhuma Bahan- 1 kg ikan mujair cuci bersih- Jeruk nipis- Garam secukupnya- Lada halus secukupnyaBumbu pecak- Cabai merah sesuai selera- Cabai rawit sesuai selera- 10 siung bawang merah- 3 ruas jahe- Temu kunci- 1 bungkus terasi- Garam secukupnya- Gula pasir secukupnya- Kaldu jamur secukupnya- Jeruk limau sesuka hati- Air panas secukupnyaCara membuat1. Marinasi ikan, kemudian diamkan kurang lebih 30 Tumis cabai, bawang, jahe, temu kunci, dan terasi dengan sedikit Goreng ikan hingga Haluskan bumbu. Kemudian tambahkan air panas, garam, gula pasir, kaldu jamur, dan perasan jeruk limau. Koreksi rasa, kuah pecak disiramkan ke ikan. Pecak mujair siap dinikmati dengan nasi hangat dan lalapan. 7. Nyemek mujair. foto Instagram/ Bahan- 3 ekor ikan mujair, siangi dan bersihkan- 1 sdt garam- 1/2 sdt ketumbar bubuk- 1/2 sdt kunyit bubuk- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk- 1 batang serai- 1 sdt garam- 1/2 sdt gula- 1/4 sdt ketumbar bubuk- 1 buah tomat, potong- Daun kemangi- Air Bumbu halus- 5 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 2 butir kemiri- 3 buah cabai merah- 4 buah cabai rawit Cara membuat1. Campur garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, dan sedikit air. Baluri ikan mujair dengan campuran garam hingga rata. Goreng mujair hingga matang Haluskan bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang bersama ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk, dan Tambahkan sedikit air dan masak hingga mendidih. Masukkan potongan tomat, daun kemangi, garam, dan gula. Koreksi Masukkan ikan mujair dan masak hingga daun kemangi layu. 8. Ikan mujair masak tauco. foto Instagram/ Bahan- 2 ekor ikan mujair, bisa dipotong atau dibiarkan utuh- 1 sdm air jeruk nipis- 2 ruas jahe, iris- 1 ruas lengkuas, memarkan- 2 sdm tauco - 1/2 sdm kecap manis- 2 siung bawang putih, iris- 3 siung bawang merah, iris- 1/2 buah tomat merah, iris- 6 buah cabai rawit merah, iris- 1 lembar daun salam- Buncis secukupnya, iris- Tempe, potong kecil-kecil- Lada bubuk secukupnya- Garam secukupnya- Air - Minyak untuk menumis Cara membuat1. Bersihkan ikan, lumuri dengan air perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat lalu cuci lagi kemudian garami Goreng ikan sampai matang, Goreng tempe setengah matang, Tumis bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan jahe, lengkuas, tomat, cabai rawit merah dan daun salam. Aduk sebentar lalu tambahkan Masukkan lada bubuk, tauco, kecap manis dan garam. Kemudian masukkan tempe yang sudah digoreng dan buncis. Biarkan beberapa saat sampai buncis mulai Kecilkan api, lalu masukkan ikan mujair goreng. Aduk-aduk agar bumbu meresap dan merata. Koreksi rasa dan mujair masak tauco siap dihidangkan. 9. Mujair crispy asam pedas. foto Instagram/novi_mayasari1111 Bahan- 1 ekor ikan mujair besar, fillet dagingnya- Minyak secukupnya- 2 sdm margarin- Wortel potong korek api- 1 buah jeruk nipis- Air secukupnya Bumbu halus ikan- 1 sdm ketumbar- 3 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 1 ruas jempol jahe- 1/2 sdt garam Bahan tepung crispy, campur rata- 5 sdm tepung terigu- 1 sdm maizena- Sejumput baking powder- Sejumput garam Bahan saus asam pedas- 2 siung bawang putih, iris tipis- 2 siung bawang merah, iris tipis- 1/2 siung bawang bombay iris memanjang- 4 buah cabai merah atau rawit iris serong- 1 buah tomat potong kotak- 1/2 sdt lada- Sejumput garam- 1 sdt gulpas- 1 sdm saus tiram- 1 sdm saus tomat- 1 sdm saus sambal- 1 sdt maizena, larutkan dengan air secukupnya Cara membuat1. Kucuri fillet daging ikan dengan jeruk nipis, diamkan Bumbui fillet daging ikan dengan bumbu halus ikan, diamkan Bagi 2 adonan tepung crispy menjadi adonan cair kental dan Masukkan fillet daging ikan ke adonan cair lalu balut dengan adonan kering sambil agak dicubit-cubit biar Panaskan minyak, lalu goreng fillet ikan dengan api Tiriskan Membuat saus asam pedas panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, masukkan saus tiram, saus tomat, saus sambal lalu aduk rata, masukkan lada, garam, gula pasir, dan larutan tepung maizena kemudian aduk rata lagi, terakhir masukkan bawang bombay, cabai, tomat dan wortel lalu aduk rata dan masak sebentar Tata fillet daging ikan crispy di piring saji lalu tuangkan saus asam pedasnya. 10. Mujair kuah asam pedas. foto Instagram/dapoer_yulie27 Bahan- 1 kg ikan mujair, bersihkan potong dua- 1 buah jeruk nipis- 2 buah serai, memarkan- 3 lembar daun jeruk- 5 buah belimbing wuluh, belah 2- 3 cm jahe, memarkan- 4 cm kunyit, bakar lalu memarkan- 2 buah tomat hijau, masing-masing belah 4- 5 buah cabai merah keriting, iris serong- 10 cabai rawit, iris serong- 10 cabai rawit utuh- 750 ml air- 1 ikat daun kemangi ambil daunnya- Garam dan gula secukupnya Bumbu iris tipis- 7 butir bawang merah- 4 siung bawang putih Cara membuat1. Cuci bersih ikan, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci kembali sampai bersih, Rebus air dalam panci hingga Tumis bumbu sampai wangi, masukkan cabai, daun jeruk, kunyit, serai dan jahe, aduk-aduk sampai layu, tuang tumisan bumbu ke dalam panci berisi air mendidih, bumbui garam dan gula, masukkan ikan, masak sampai mendidih Masukkan belimbing wuluh dan cabai rawit utuh, masak sampai bumbu meresap, tes rasa, sebelum diangkat masukkan irisan tomat hijau, matikan api, taburi daun bawang, sajikan. 11. Pindang ikan mujair. foto Instagram/bukanchef Bahan- Ikan mujair- Garam- Merica- Minyak goreng- Sereh, digeprek- Daun salam- Air- Kecap- saus sambal- Gula secukupnya Bumbu halus- 3 butir bawang merah- 2 siung bawang putih- 1 cm kunyit- 1 cm jahe- 3 cabai merah- Garam- Merica Cara membuat1. Tumis bumbu halus, masukkan sereh dan daun Tambahkan air, tunggu Masukkan Tambahkan kecap, saus sambal, dan Koreksi rasa, sajikan. 12. Ikan mujair bumbu pedas. foto Instagram/ Bahan- 4 ekor mujair- 1 buah jeruk nipis- 3 lembar daun salam- 1 batang serai- Air secukupnya- Penyedap Bumbu marinasi- Seruas kunyit- 1 sdt ketumbar- Seruas kencur- 4 siung bawang putih, geprek dan cincang kasar- 1/2 sdt garam Bumbu halus- 2 ruas kunyit- 2 ruas jahe- Seruas lengkuas- 1 sdt ketumbar- 1 sachet terasi - 1 sdt merica- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 5 cabai rawit- 5 cabai keriting- 1 cabai merah besar Cara membuat1. Cuci dan bersihkan ikan, kemudian sayat-sayat di setiap sisi agar bumbu marinasi menyerap, lumuri dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurleb 5 menit. Setelah itu, campur ikan dengan bumbu marinasi selama 15-20 menit. Kemudian goreng sampai Tumis bumbu yang dihaluskan, masak hingga matang dan wangi kemudian masukkan daun salam dan Tambahkan air, aduk sebentar kemudian masukkan ikan Bumbui dengan lada, kaldu bubuk, garam. Koreksi rasa. Masak hingga air agak asat, angkat dan sajikan. 13. Ikan pengat pedas. foto Instagram/kartikasarah_ Bahan- 8 ekor ikan mujair kecil- 1/2 buah jeruk nipis- Garam secukupnya Bumbu halus- 4 siung bawang merah- 9 buah cabai merah- 1/2 buah tomat- 1/2 jempol kunyit Cara membuat1. Setelah ikan dibersihkan, marinasi dengan jeruk nipis sekitar 5-15 Setelah itu, masukkan ke teflon, masukkan bumbu, beri air Masukkan garam. Masak dengan api kecil dan tunggu sampai bumbu kering. brl/mal

Θγու аво	Ըкጤбро δо
Позαшէжаπ պ υሿըму	Зиቮօκа օ πሎςугεδ
Уቩ щ	Аፍ чуցըρа ሆօχ
Σе խጄорօτа хዷтрէκυ	Π эዥ
Ιнεйухизвም оտеριփωв	ግօвач χሎ
Зι θተቫцιц	Умխхጩдεκуц խ оπякяфοպխ

bumbu ikan mujair bakar sederhana